Pokračování první úspěšné série on-line vaření se s. Vojtěchou bude mít celkem čtyři díly. Tentokrát dá sestra Vojtěcha nejen ženám z Asociace Praha několik tipů na postní pokrmy. Pojďme se dát do vaření...
1. díl: Langoše + ovocné knedlíky
Langoše:
1 kg mouky
1 lžička soli
1 lžička sody
4 lžíce cukru
42 g kvasnic
0,5 l mléka
1 velký bílý jogurt
4 lžíce oleje
Ovocné knedlíky:
1 kg vařených brambor
1 kg tvarohu
1 kg hrubé mouky
4 vejce
2 lžičky soli
Jablka
Na posypání: cukr, skořice, máslo, smetana, jogurt
Vařit 5 minut
2. díl: Salát + pohankový nákyp
Salát:
50 g krup
100 g cizrny
2 rajčata
citronová šťáva
olej
různá semínka (sezam, slunečnice, len, chia)
Pohankový nákyp:
200 g pohanky
700 ml mléka
3 vejce
50 g másla
80 g cukru krystal
400 g švestek
Na potření máslo
Sypeme skořicí, cukrem
3. díl: Vdolky + fazole
Vdolky:
1 kg hladké mouky
80 g cukru
15 g soli
60 g čerstvých kvasnic (30 g sušených)
0,5 l mléka
100 g tuku (máslo, sádlo)
2-3 vejce
Fazole:
Fazole
Máslo
Cibule
Lžíce mouky
Vývar z koření (pepř, nové koření, bobkový list)
Fazole z konzervy nebo vařené
Smetana
4. díl: Taštičky + bramborové placky
Taštičky:
1,40 kg brambor
sůl
1 vejce
150 g krupice
500 g hladké mouky
náplň: povidla, brynza nebo masová náplň
Bramborové placky:
2 kg vařených brambor
500 g hladké mouky
sůl
na omaštění sádlo, máslo
plníme povidly nebo mák s cukrem
